ITU PENANGKAL PETIR, BUNG! BUKAN, ITU KACANG BUNCIS
Di dapur, saya pernah menyaksikan potongan
sayuran yang saya masak dalam oven mengeluarkan bunga api layaknya petir. lalu dengan sigap saya matikan kotak aneh itu. Ok
deh sepintas ini nampak mengasikkan dan juga mengerikan, bagaimanapun juga saya tidak mau
berakhir dengan menghanguskan oven
beserta seisi dapur. Tapi adakah penjelasan dari hal ini?
Tidak, jika
yang anda maksudkan adalah penjelasan mistis dari kotak aneh Microwave Oven yang mengeluarkan bunga
api, dan iya, jika yang anda maksudkan adalah penjelasan ilmiah. Oven sendiri
pada dasarnya merupakan adaptasi dari seni klasik memasak dari manusia kuno sejak
tujuh puluh ribu tahun silam yang sengaja membakar pondok-pondok berisi hewan
ternak yang terkurung di dalamnya untuk menghasilkan cita rasa daging panggang yang
lezat, barulah sampai pada awal abad 20 belakangan manusia menciptakan alat
pembakaran tertutup yang disebut Oven.
Ok, kembali
lagi ke permasalahan yang ada di dapur, beberapa
hari kemudian saya coba mencari
tau penyebab dari lonjakan bunga api dalam buku panduan pengoperasian kotak aneh itu, tapi nampaknya
tidak ada panduan yang mengatakan "jangan memasukkan potongan buncis dalam oven karna dapat
menghanguskan isi dapur anda".
Barulah pencarian saya terhenti setelah
beberapa saat
teringat petuah (anggap saja demikian agar tidak nampak berbau sains ) pak tua Robert L. Wolke (seorang guru besar emeritus
dan peneliti dalam
kimia nuklir di
University of Pittsburgh), pasalnya beliau dalam home experiment nya berkesimpulan bahwa "gelombang mikro (apapun
insinyur elektro menyebutnya yang jelas terdapat dalam oven ketika dihidupkan ) membangkitkan arus listrik dalam
logam, dan jika
sebatang logam mempunyai ujung
yang runcing, ia dapat bertindak layaknya penangkal petir”.
Eh tunggu,
bung!, ini kan cuma irisan buncis, bukan sebatang logam, lalu apa yang
membuatnya menjadi sehoboh itu? Benar, sepotong irisan sayuran manapun dalam
bentuk bulat, pipih dan sejenisnya tidak akan mampu berperilaku seheboh itu,
akan tetapi biasanya sayuran yang memanjang seperti buncis, wortel, lobak dan
kawan-kawan mereka diiris-iris membentuk kubus atau kotak dengan ujung yang
runcing. Dalam oven ujung runcing ini mengering dan hangus lebih cepat dari
pada sayuran lain, selanjutnya unjung runcing yang mengandung karbon ini bertindak
seperti ujung sebuah penangkal petir dengan memusatkan energi gelombang mikro
yang begitu banyak dititik runcing itu sampai bisa mengirimkan lonjakan bunga
api mirip petir (ingat, ujung penghantar
listrik yang tajam mengembangkan gradien medan listrik yang sangat terpusat
kepadanya serta gelombang mikro mempunyai panjang gelombang yang lebih pendek
dan energi yang lebih besar dari pada gelombang elektromagnetik lainnya seperti
radio dan cahaya tampak).
Satu-satunya
cara untuk menghindari aksi heboh dari sayuran yang anda masak dalam oven
adalah menurunkan setelannya. Dalam oven canggih biasanya terdapat setelan defrost vegetablesi tapi jika oven anda
tidak memilikinya cukup tambahkan air secukupnya untuk melindungi sayuran, air
akan menyerap gelombang mikro dengan baik dari pada es dan bahan-bahan padat
lainnya.Yang perlu anda camkan, jangan memasukkan benda runcing terlebih logam
kedalam oven, pasalnya oven anda tidak cukup ramah untuk menjamunya.
Terakhir,
konon dengan semangat yang menggebu-gebu, presiden Soekarno dalam pidato kenegaraannya pernah mengatakan “beri aku 100 pemuda niscaya akan kuguncangkan dunia”,
dengan raut muka antara geli dan meringis saya dengan senang hati mengatakan
“beri aku 100 oven, maka akan kuhanguskan seluruh isi rumah anda”.
Sangat menarik, baru tau saya, ijin copas ya gan
ReplyDelete